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La Puglia
terra di vino e di olio, terra di tradizioni e di folklore, una
terra pietrosa ed ostile che dopo aver ricevuto cure amorevoli e
costanti è diventata una fonte inesauribile di vita e
sostentamento per la sua gente. L'uva, che simboleggia proprio
quest'abbondanza e prosperità sin dal tempo degli antichi
romani, oggi è il fulcro di un "viaggio" all'insegna delle
usanze e delle tradizioni e trova la sua massima
espressione nel rituale della vendemmia.
Percorrere le strade di Puglia durante il periodo di settembre è
uno spettacolo senza pari: allineati su file parallele con un
ordine preciso, corrono lungo i campi sterminati i grappoli di
uva luccicanti; pieni ed esuberanti attendono il rito della
vendemmia, considerato quasi sacro dalla tradizione contadina
pugliese. Ricordiamo qui alcuni tra i vini piu importanti.
Meritano attenzione Il Locorotondo Doc, infatti, è ottenuto da
vitigni Verdesca e Bianco di Alessano, ha un sapore asciutto e
delicato, una gradazione alcolica di 11 gradi ed è strepitoso
anche nella versione spumante secco. Un'altra cittadina che
vanta di una tradizionale e ricca viticoltura è Martina
Franca che offre un prestigioso vino bianco anch'esso Doc
giustamente decantato dagli intenditori. Nella zona di Manduria
prende corpo il famoso Primitivo di Manduria, un vino
dalle incredibili qualità organolettiche tanto da poter essere
degustato tranquillamente come vino liquoroso da meditazione.
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